Xavier Weisskopf

 

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Originaire de Picardie, Xavier découvre la vigne lors d'un BTS Protection des Cultures à Auxerre.​Il entreprend un BTS Viticulture et Oenologie sur Beaune et réalise ses stages chez Claude Maréchal, sa passion pour la vigne est née.​Il se forme auprès de Louis Barruol pendant 4 années au Château Saint Cosme (Gigondas) et il décide alors de tenter l'aventure. A 25 ans avec une ambition folle, il crée son domaine sur les terres deSt Martin le Beau.Il reprend en 2005, 7ha de vieilles vignes de Chenin en Montlouis sur Loire AOC et des Côt centenaires en Touraine AOC.​