Un vin issu de viticulture biologique

Le domaine est en conversion à l’agriculture biologique depuis le printemps 2009.

Le vin bio n’existe pas réellement en effet il faut parler d’un vin issu de viticulture biologique.

Comme l’indique la définition dans Wikipédia : "un vin issu de viticulture biologique est un vin produit à partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Ces vins sont garantis par une certification délivré par des organismes habilités par l’État.

Pour obtenir ce label, les vignes doivent être conduite selon un cahier des charges précis : interdiction du désherbage chimique et de l’utilisation de produits de traitement de synthèse. La protection du vignoble se fait uniquement avec des produits chimiques d’origine naturelle tels le soufre (contre l’oïdium) et le sulfate de cuivre (contre le mildiou).

La certification se limite au raisin et n’entre pas en compte dans le processus de vinification. Un vin bio garantit la méthode de viticulture, mais pas le talent du vigneron ou la qualité de la vinification."